Flash Sale! to get a free eCookbook with our top 25 recipes.

ინგრედიენტები: ჩვეულებრივი პურის ბატონი;შებოლილი ძეხვი — 150-200 გ;პომიდორი — ერთი ცალი;ყველი — 180 გ;მწვანილი;მარილი და წიწაკა — გემოვნებით;მაიონეზი — 2-3 სუფრის კოვზი. შენიშვნა: ეს აუცილებელი ინგრედიენტებია. სხვა პროდუქტი, მაგალითად, ბულგარული წიწაკა, სოკო, ზეთისხილი, შაშხი, სოსისი თუ სხვა, თქვენი ფანტაზიისა და გემოვნების მიხედვით შეგიძლიათ გამოიყენოთ. მომზადების წესი: დაჭერით პური თხლად — დაახლოებით 1,5-2 სმ სისქის ნაჭრებად, და გადადეთ დროებით გვერდზე;დაჭერით ძეხვი, ...

ინგრედიენტები: კვერცხის ცილა  3ც;წყალი  1/2 ჭ;რძე  1/2 ჭ;მარილი  1/2 ჩ/კ;ფქვილი 5-6ს/კ;გულსართი:ცხიმიანი ხაჭო  250გრ;კვერცხის გული  1ც;შაქარი  1-2ს/კ;კარაქი  1ს/კ; მომზადების წესი: ჯამში ერთმანეთს შევურიოთ ცილა, წყალი, რძე და მარილი. თანდათან დავამატოთ ფქვილი და ავურიოთ. მოვზილოთ მკვრივი ცომი და გადავაფაროთ, 30-40 წთ დავაყოვნოთ. ამ დროში ცომი ელასტიური გახდება. მოვამზადოთ გულსართი: ხაჭოს შევურიოთ კვერცხის გული, შაქარი და გამდნარი კარაქი. ცომი თხლად გავაბრტყელოთ, ჭიქით ამოვჭრათ ...

ინგრედიენტები: 350 გრ ფქვილი200 გრ შაქარი (100 გრ ცომში და 100 გრ გულსართში)კვერცხი150 მლ რძე20 გრ საფუარი50 გრ ნუშის ფქვილი100 გრ ნაღების კარაქი (ოთახის ტემპერატურის)მწიკვი მარილიმწიკვი გახეხილი ნუშის კაკალი1-1ჩ/კ დაფქული დარიჩინი და ილიერთი მუჭა ნუში ან სხვა კაკალიზემოდან წასასმელად ——- კვერცხი, 1ს/კ გამდნარი ნაღების კარაქი და 2 ს/კ რძე. მომზადების წესი: პატარა ჯამში ავურიოთ სუფრის კოვზი შაქარი, საფუარი და ნახევარი ...

ინგრედიენტები: ხახვი  1-2თ;პომიდორი  4-5თ;ყველი რიკოტა  250გრ;ღორის ხორცი  1კგ;კვერცხი  2ც;ლაზანიას ფირფიტები  16ც;პარმეზანი  200გრ;მოცარელა  200გრ;მარილი, პილპილი, ორეგანო, ბაზილიკი, ბეგქონდარა, ნივრის ფხვნილი  თითო მწიკვი; მომზადების წესი: :გავრეცხოთ და მოვხარშოთ ღორის ხორცი, გავაცივოთ და ხორცსაკეპ მანქანაში გავატაროთ. მოვამზადოთ დანარჩენი ინგრედიენტები. წვრილად დაჭრილი ხახვი მოვშუშოთ ზეთშ, დავამატოთ კანგაცლილი დჭრილი პომიდორი და ვშუშოთ. დავამატოთ სანელებლები, დავაყაროთ გატარებული ხორცი და ამოვურიოთ. 5 წთ ვშუშოთ დაბალ ცეცხლზე. ლაზანიას ...

ინგრედიენტები: ლაზანიას ფირფიტები  6ც;ზეთი  1ს/კ;ქათმის ხორცის ფარში  450გრ;პრასი  1ღერი;ნიორი  4კბილი;ნიახური  4ღერი;ხუჭუჭა კომბოსტო (ქეილი) ან ისპანახი  120გრ;ხაჭო  150გრ;რიკოტა  100გრ;ნახევრადმაგარი ყველი  2/3ჭ (გახეხილი);მაგარი სახეობის ყველი  2/3ჭ (გახეხილი);ბეგქონდარა  2ს/კ;მარილი, პილპილი  გემოვნებით; მომზადების წესი: მოვამზადოთ ინგრედიენტები. პრასი დავჭრათ მრგვლად (მწვანე ნაწილს არ ვიყენებთ), ჩავყაროთ წყალში. დავკეპოთ ნიორი. ნიახურს ფოთლები მოვაცილოთ და წვრილად დავჭრათ. კომბოსტო დავკეპოთ. ბეგქონდარას ტოტებს ფოთლები მოვაცილოთ, დავკეპოთ, შეგვიძლია კამით ჩავანაცვლოთ. ყველი ...

ინგრედიენტები: კარაქი  100გრ;წყალი  250მლ;მარილი  მწიკვი;ფქვილი  130გრ;კვერცხი  3-4ც;ნაღების ყველი  200გრ;ნაღები  300მლ;შაქრის პუდრა  გემოვნებით; მომზადების წესი: წამოვადუღოთ წყალი, დავამატოთ მარილი, კარაქი და ისევ წამოვადუღოთ. გადმოვდგათ ცეცხლიდან და ნაწილ-ნაწილ დავამატოთ ფქვილი, კარგად ვურიოთ ხის კოვზით. ოდნავ გავაცივოთ და სათითაოდ დავამატოთ კვერცხი. ცომი რბილი გამოვა, თუმცა ფორმას კარგად შეინარჩუნებს. საკონდიტრო ტომსიკაში გადავიტანოთ და ცხიმწასმულ პერგამენტდაფენილ საცხობზე დავსვათ ეკლერები. გამოვაცხოთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 30 ...

ეკლერები შოკოლადის კრემით იმდენად არაჩვეულებრივი და გემრიელი გამოდის, ნებისმიერ სადღესასწაულო სუფრას დაამშვენებს. თან სწრაფადაც მზადდება. დამზადების დრო: 1 სთ. ინგრედიენტები: წყალი  30მლ;რძე  300მლ;ფქვილი  40გრ;კვერცხი  2ც;ხსნადი ყავა  1,5ჩ/კ;კარტოფილის სახამებელი  1ს/კ;შაქარი  1ს/კ;შოკოლადი  გემოვნებით;კარაქი  30გრ; მომზადების წესი: ქვაბში ჩავდოთ კარაქი და დაბალ ცეცხლზე გავადნოთ. დავამატოთ ფქვილი, ვურიოთ. გადმოვდგათ,1ც კვერცხი დავამატოთ, კარგად გადავურიოთ. ცომი მოვათავსოთ საკონდიტრო ტომსიკაში და საცხობ ცხიმწასმულ პერგამენტდაფენილ ფორმაზე დავსვათ ეკლერები. ...

ინგრედიენტები: კარაქი  100გრ;წყალი  200მლ;მარილი  მწიკვი;ფქვილი  130გრ;კვერცხი  4ც (+2ცილა კრემში);შაქარი  120გრ;ლიმონმჟავა  მწიკვი;ვანილი  მწიკვი; მომზადების წესი: ჩვავასხათ ქვაბში წყალი, ჩავდოთ კარაქი და დავდგათ დაბალ ცეცხლზე. როცა წამოდუღდება, ნაწილ-ნაწილ დავამატოთ ფქვილი, ვურიოთ, ცეცხლიდან არ გადმოვდგათ. ხის კოვზით კარგად ვურიოთ. გადმოვიღოთ, ოდნავ გავაცივოთ და სათითაოდ დავამატოთ კვერცხი. ცომი საკონდიტრო ტომსიკასი გადავიტანოთ, საცხობ ფორმას დავაფინოთ ცხიმწასმული პერგამენტის ქაღალდი და ეკლერები დავსვათ. შევდგათ 180 გრადუსზე გახურებულ ...

ინგრედიენტები: ფქვილი  1ჭ;კვერცხი  6ც;წყალი  1ჭ;კარაქი  100გრ;რძე  100მლ;შაქარი  1ჭ;ვანილი  150გრ;მარილი  მწიკვი; მომზადების წესი: აქ ყველაზე მნიშვნელოვანი ეტაპი ცომის მომზადებაა. ქვაბში ჩავასხათ ცივი წყალი, ჩავდოთ  80გრკარაქი, მარილი დავაყაროთ და წამოვადუღოთ. გადმოვდგათ, თანდათან დავამატოთ ფქვილი და ხის კოვზით ვურიოთ. ისევ ცეცხლზე დავდგათ, ვურიოთ, მასა ოდნვ გამუქდება, გადმოვდგათ, სათითაოდ დავამატოთ კვერცხი, კარგად გადავურიოთ.  გავაცივოთ. ცომი მოვათავსოთ საკონდიტრო ტომსიკაში, საცხობ ფორმას პერგამენტი დავაფინოთ, თხლად წავუსვათ ...

მადის აღმძვრელი, ნაზი, რბილი და გემრიელი ფუნთუშებია. ფუნთუშა “ბრიოში” ფრანგული დესერტია. მარტივად მზადდება, დამზადების დრო: 3 სთ. ინგრედიენტები: ფქვილი  3ჭ;რძის ფხვნილი  1/4ჭ;საფუარი  1ჩ/კ;შაქარი  2ჩ/კ;მარილი  მწიკვი;კვერცხი  3ც (+1-2 კვერცხის გული);კარაქი  120გრ;წყალი  3-4ჩ/კ; მომზადების წესი: ყველა ინგრედიენტი მოვათავსოთ ჯამში. მოვზილოთ ცომი და დავდგათ თბილ ადგილას. ამოსული ცომი ჩავზილოთ, ამოვიღოთ პატარა გუნდები, მოვამრგვალოთ, ჩავდოთ ფორმებში, გადავუსვათ ათქვეფილი კვერცხის გული (სურვილისამებრ, გავურიოთ დამდნარი კარაქი), ...